發(fā)布日期：2021/04/23

斐林試劑和雙縮脲試劑都由NaOH溶液和CuSO4溶液組成，斐林試劑與雙縮腺試劑不僅成份相同，用法也相同，都用于可溶性還原糖的鑒定。但二者有如下三點(diǎn)不同。

斐林試劑和雙縮脲試劑的區(qū)別：

（1）溶液濃度不同 
斐林試劑中NaOH溶液稱為斐林試劑甲，其濃度為0.1g/ml,CuSO4溶液稱為斐林試劑乙，其濃度為0.05g/ml；雙縮脲試劑中NaOH溶液（雙縮脲試劑A）的濃度為0.1g/ml，CuSO4溶液（雙縮脲試劑B）的濃度為0.01g/ml。 

（2）使用原理不同 
斐林試劑是新配制的Cu(OH)2溶液，它在加熱條件下與醛基反應(yīng)，被還原成磚紅色的Cu2O沉淀，可用于鑒定可溶性還原糖的存在。用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時(shí)，溶液的顏色變化過程為：淺藍(lán)色→棕色→磚紅色（沉淀）。 

鑒定生物組織中是否含有蛋白質(zhì)時(shí)，常用雙縮脲法，使用的是雙縮脲試劑，發(fā)生的是雙縮脲反應(yīng)。雙縮脲反應(yīng)實(shí)質(zhì)是在堿性環(huán)境下的Cu2+與雙縮脲試劑發(fā)生的紫色反應(yīng)。而蛋白質(zhì)分子中含有很多與雙縮脲（H2NOC-NH-CONH2）結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，所以蛋白質(zhì)都能與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，可以用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)的存在。 

（3）使用方法不同 

斐林試劑使用時(shí)，先將 NaOH溶液和CuSO4溶液混合（將4～5滴CuSO4溶液滴入2mlNaOH溶液中），而后立即使用：雙縮脲試劑使用時(shí)，先加入NaOH溶液（2mL），振蕩搖勻，造成堿性的反應(yīng)環(huán)境，然后再加入3~4滴CuSO4溶液，振蕩搖勻后觀察現(xiàn)象。

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